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距離5月17號傳統市場禁宰活禽政策倒數2天，臺北市長郝龍斌15號出席禽肉推廣記者會表示，臺北市將貫徹執行，5月17號如果還有屠殺現宰活禽的情況，將罰2萬到10萬元。

廚師詹姆士：「我們要把它汆燙到，裡面的血塊，雞肉的血塊都凝固，而且我們要把它放到冷水的部分，再把它完全把血塊清洗乾淨。」

仔細叮嚀，處理土雞的步驟，配合中央傳統市場禁宰活禽政策，臺北市長郝龍斌擔任大廚做雞湯，要民眾買的安心。

廚師詹姆士：「現場已經有人幫你做人道處理，而且有獸醫幫你做檢驗，也都包裝的非常好，所以你可以安心的購買，安心的食用。」

政府掛保證，替市民把關，根據農委會統計，台灣每年消費約1億隻土雞，而全省有79家合法電宰場，臺北市僅有1家合格，另外，在臺北市177攤活禽攤商中，目前已有139攤願轉型販售屠體，為了保障民眾安全，臺北市府也祭出罰鍰。

臺北市產發局長黃啟瑞：「任何只要5月17號，還有再犯、再屠殺現宰活禽的情況的話，那我們就會用畜牧法的部分去開罰，最高是罰2(萬)到十萬塊。」

臺北市長郝龍斌：「這個政策我們一定會貫徹，同時也希望民眾能夠支持跟配合。」

消費者也可以選擇有屠宰衛生合格標章，讓享受美食，更有保障。

【新唐人2013年05月15日訊】新唐人亞太電視盧天常、李晶晶台灣臺北報導

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